Wat eten we vandaag?
Kies wat je in huis hebt of laat je verrassen. Je krijgt drie eenvoudige gerechten voor je gezin, met een kooktip en boodschappenlijstje.
Wil je afvallen? Weekmenu, dagboek en beweegtips in de afvalplanner
Drie ideeën voor vandaag
Deze gerechten zijn bedacht door AI op basis van wat je invulde. Controleer zelf altijd de ingrediënten op allergieën, en proef en kook zoals je gewend bent.
Handige kooktips voor elke dag
Simpele basis die altijd van pas komt, of je nu een recept volgt of niet.
Kipfilet sappig bakken
Maak de filets even dik: snij een dikke filet doormidden of sla hem wat plat. Dan is alles tegelijk gaar.
Verhit de pan goed met een beetje olie of boter. Leg de kip erin en laat hem liggen tot er een goudbruin korstje is, dan pas keren. Een hele filet heeft zo’n 5 tot 7 minuten per kant nodig, reepjes 5 tot 6 minuten in totaal.
Kip moet helemaal gaar zijn: vanbinnen wit, niet meer roze, en het vocht is helder. Heb je een thermometer, dan is 75 °C in de kern veilig.
Gehakt rullen zonder grijze brij
Gebruik een ruime, hete pan. Leg het gehakt erin en laat het even liggen tot de onderkant bruin is, pas daarna omscheppen en fijn prakken.
Bak niet te veel tegelijk: dan gaat het koken in plaats van bakken. Bak het gehakt tot er niets roze meer aan zit.
Kruiden erbij geven meteen een ander gerecht: Italiaanse kruiden en knoflook voor pasta, komijn en paprikapoeder voor wraps.
Welke vis is makkelijk?
Zalmfilet is het makkelijkst: leg hem op een bakplaat, beetje olie en kruiden erop, en zet hem 12 tot 15 minuten in de oven op 200 °C.
Kabeljauw en koolvis zijn mild en daardoor fijn voor kinderen. Bak ze 3 tot 4 minuten per kant in een pan met wat boter.
Vis is gaar als hij niet meer glazig is en in schilfers uit elkaar valt. Kies voor kinderen filets zonder graat; diepvriesfilets zijn handig om altijd in huis te hebben.
Groente roosteren in de oven
Snij groente in gelijke stukken, meng met een scheut olie, zout en kruiden en verdeel over een bakplaat met bakpapier.
Rooster op 200 °C: broccoli en courgette in 15 tot 20 minuten, wortel en zoete aardappel in 25 tot 30 minuten.
Geroosterde groente is zoeter van smaak. Kinderen eten het daardoor vaak makkelijker dan gekookte groente.
Vijf kruiden voor elke dag
Met knoflook, paprikapoeder, Italiaanse kruiden, kerrie en komijn maak je van dezelfde basis steeds iets anders.
Italiaanse kruiden en knoflook bij pasta en tomaat, paprikapoeder bij kip en aardappelen, kerrie bij rijst en kip, komijn bij gehakt en wraps.
Voor kinderen: begin met weinig en proef. Verse peterselie of basilicum erover maakt een gerecht fris, zonder dat het pittig wordt.
Tijd besparen doordeweeks
Kook een dubbele portie rijst, pasta of aardappelen: de volgende dag bak je ze met een ei en groente tot een snelle maaltijd.
Snij in het weekend alvast groente voor twee dagen en bewaar die in een bakje in de koelkast.
Houd een paar vaste dingen in huis: diepvriesgroente, diepvriesvis, eieren, tomatenblokjes en pasta. Daarmee staat er altijd binnen 20 minuten iets op tafel.